กินทุเรียนอย่างไร ให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ

โดยทั่วไป ควรรับประทานทุเรียนไม่เกิน 2-3 กลีบ ต่อครั้ง หรือประมาณ 100-150 กรัม ต่อวัน เนื่องจากทุเรียนมีแคลอรี่สูง (1 กลีบประมาณ 60-80 แคลอรี่) และน้ำตาลธรรมชาติสูง การกินมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มและระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เด็กเล็ก ควรให้ทานแค่ 1 กลีบ ต่อครั้ง และควรเป็นทุเรียนที่สุกแล้วเท่านั้น

ช่วงเช้าถึงบ่าย เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด เพราะร่างกายสามารถเผาผลาญพลังงานได้ดี หลีกเลี่ยงการกินในช่วงดึกหรือก่อนนอน เพราะอาจทำให้นอนไม่หลับและเกิดอาการท้องอืด ไม่ควรกินทุเรียนขณะท้องว่าง เพราะอาจทำให้เกิดอาการแสบกระเพาะอาหาร ควรกินหลังอาหารหลักประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ ร่วมกับการกินทุเรียนหรือภายใน 6-8 ชั่วโมง เพราะอาจทำให้เกิดอาการเจ็บท้อง คลื่นไส้ อาหารไม่ย่อย และในกรณีรุนแรงอาจเป็นอันตราย หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ ชาเข้มข้น ในปริมาณมากหลังกินทุเรียน เพราะอาจทำให้ใจสั่น ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารมัน ทอด หรือเผ็ดจัด ร่วมกับทุเรียน เพราะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป

ผู้ป่วยเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์และควบคุมปริมาณอย่างเข้มงวด เพราะทุเรียนมีน้ำตาลสูง ผู้ที่มีโรคความดันโลหิตสูง ควรระวังเพราะทุเรียนมีโซเดียมและอาจมีผลต่อความดันโลหิต ผู้ที่มีโรคไต ควรจำกัดปริมาณเพราะทุเรียนมีโพแทสเซียมสูง หญิงตั้งครรภ์ ควรกินในปริมาณพอประมาณและเลือกทุเรียนที่สดสะอาด ผู้ที่แพ้อาหาร ควรทดลองกินเล็กน้อยก่อนเพื่อดูปฏิกิริยา

เลือกทุเรียนที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่เหม็นจนเกินไป เปลือกไม่แตกมาก และเนื้อในมีสีเหลืองสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงทุเรียนที่มีจุดดำ กลิ่นเปรี้ยว หรือเนื้อเหลว ควรกินทุเรียนให้หมดภายใน 1-2 วัน หลังเปิด หากเก็บไว้ต้องแช่เย็นและห่อด้วยแผ่นพลาสติก

ดื่มน้ำเปล่า ให้เพียงพอหลังกินทุเรียนเพื่อช่วยย่อยและขับของเสีย รับประทานมังคุด ส้มโอ หรือผลไม้รสเปรี้ยว เพื่อช่วยลดความร้อนในร่างกาย เดินเล่นเบา ๆ หลังกินเพื่อช่วยการย่อยอาหาร หากมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ให้ดื่มน้ำอุ่นหรือชาขิงอ่อน ๆ

ทุเรียนอุดมด้วยวิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม และใยอาหาร ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ และช่วยระบบย่อยอาหาร มีแอนติออกซิแดนต์ ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และให้พลังงาน ที่ดีสำหรับร่างกาย เมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะได้รับประโยชน์โดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ

การกินทุเรียนอย่างปลอดภัยคือการรู้จักพอประมาณ เลือกของดี และฟังร่างกายของตนเอง หากมีอาการผิดปกติหลังรับประทานควรหยุดกินและปรึกษาแพทย์